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目に優しい食べ物やら視力のあれこれ 1/2道後さと吉2017-12-04 10:00:00
皆さん目は大切にしていますか?
筆者の視力は裸眼で0.02だかそこらです。

・「ブルーベリーを食べるといい」
・「眼鏡やコンタクトは更に眼を悪くする」
・「なるべく遠くに焦点を合わせるのがよい」
など、色々と聞いたことがあると思います。
しかしそれは事実なのでしょうか。
今回は眼に優しい食材についてお話したいと思います。


目に優しい食材といえばブルーベリーはもちろんのことですが、
実は他にもいっぱいありました。あなたはどこまで知っていましたか?

・にんじん
・かぼちゃ
・にら
・青じそ
・春菊
・小松菜
・レバー
・鰻(うなぎ)
・マンゴー
・西瓜(すいか)
・バター/マーガリン
・チーズ
まず上に挙げたのは、ビタミンAを多く含む食材です。
ビタミンAは網膜にある色素、「ロドプシン」を構成している成分でもあり、
極端にビタミンAが不足すると、この色素の感受性が落ちてしまいます。
また、ビタミンは粘膜を強くする作用もあり、目に潤いを与えるため、
不足すると涙の分泌量が減ってしまいます。ドライアイの方は特に注意しましょう。


・キウイ
・レモン
・苺
・柿
・みかん
・グレープフルーツ
・オレンジ
・さつまいも
・菜の花
・キャベツ
レモンでピンと来た方、正解です。
そうです、次にご紹介したのはビタミンCを多く含む食材です。
ビタミンCは強力な抗酸化作用があり、水晶体の酸化を防ぎます。
水晶体とは凸レンズのような形をした部分で、視力にとても影響するものです。
ビタミンCが不足すると、老眼や白内障、飛蚊症になりやすくなります。


・アボガド
・アーモンド
・玄米
・赤ピーマン
・みかん
・にら
・鰤(ぶり)
・銀鱈(たら)
・ひまわり油
お次はビタミンEを多く含む食材になります。
ビタミンEもビタミンCと同じく強力な抗酸化力があり、
活性酸素による細胞の破壊も防ぎます。


・ほうれん草
・ブロッコリー
・グリーンピース
・芽キャベツ
・とうもろこし
これらはルテインを多く含む食材です。
「るていん……?」ってなってました、筆者も。
ルテインも抗酸化作用の高いポリフェノールの一種で
体内に吸収されたルテインは網膜と
水晶体に蓄積され、活性酸化を除去します。

近視や老眼、疲れ目やドライアイにも効果があり、
加齢黄斑変性や白内障になるリスクが一気に減ります。



ブルーベリー
・カシス
・葡萄
・黒豆
・茄子
・黒ゴマ
・赤しそ
お ま た せ
大正義ブルーベリーの登場。そう、アントシアニンです。
アントシアニンといえば、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で
増えすぎた活性酸素を除去し、近視や白内障、
老眼、さらには最近増えているスマホ老眼にも有効です
どの資料読んでも抗酸化作用ばっかりだな
ちなみに最初に書いたら面白くないと思って書きませんでしたが
ブルーベリーはアントシアニン以外にも、ビタミンAやビタミンE、
食物繊維が豊富に含まれています


・牡蠣(かき)
・レバー
・海藻
・帆立貝
・桜海老
・長葱
・大豆
・チーズ
急に海の食材に侵食されましたね。お次はミネラルです。
亜鉛やセレンといったミネラルは白血球を活性酸素の害から守ります。
そして亜鉛とビタミンAは一緒に摂取すると
更に目が良くなると言われています。
亜鉛はビタミンAを運ぶはたらきがあるため、
亜鉛不足になるとビタミンAの運搬も滞ってしまうのです。

・鯖(さば)
・鰯(いわし)
・秋刀魚(さんま)
・鮪(まぐろ)
・鯵(あじ)
・鰹(かつお)
突然読み仮名クイズを始めたわけではありません。
一気に青魚が増えましたね。
お次はDHA/EPAです。青いマークのサプリ会社じゃないです。



DHA・EPAは、動物が生きるために欠かせない必須脂肪酸の一種です。
青魚の油などに多く含まれている成分で、脳や神経の伝達を維持します。

DHAは網膜細胞の働きに大きく関わるため、
DHAが不足すると視力や目の疲れなどが起きやすくなります。
EPAには血流をよくする作用があるため
血行不良での目の疲れなどにはいい成分です。

さて、ここまでは目に優しい食品をたくさんご紹介してきました。
みかんに関して言えば、これからのシーズンこたつの中で
丸まりながら食べる人もたくさんいると思います。
普段何気なく食べていたものの中にも
目に優しいものがいっぱいあったのではないでしょうか。



さて、本当は眼に関する迷信についても言及したかったのですが
文字数が長くなってしまったため、次回の配信に回したいと思います。
乞うご期待ください。

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